Sesam, geröstet, mit Ume Geschmack (Umeboshi / salzige Pflaume), 500 g sub-vegetarischer-kaviar Kürbis 3D aus Schokolade

Kürbis 3D aus Schokolade

Ausgabe 50

Die hauchdünnen Scheiben werden bei 190°C rund 10 Sekunden in Sonnenblumen- oder Erdnussöl ausgebacken

Der Honig der Kastanienblüten ist geheimnisvoll wie Bernstein

Sesam, geröstet, mit Ume Geschmack (Umeboshi / salzige Pflaume), 500 g sub-vegetarischer-kaviar Kürbis 3D aus SchokoladeUme ist japanisch fr Pflaume, welche in der japanischen Kche teilweise komplett eingesetzt wird, als in der europischen. Da werden diese nmlich unreif vergoren und es entstehen kleine rosa, leicht pastse, fruchtige Surebmbchen, die traditionell zu Reis gereicht werden. Ein groartiger Zitronenersatz mit viel komplexerem Geschmacksbild. Und als Aroma fr die knusprigen Sesamsamen kann es einen tollen Kontrast in spannenden Gerichten setzen.